|
|
Fakta Vi garanterar att djuren är av tung köttras, var av minst 50% är Charolais. Djuren är uppväxta lösgående och vi följer svensk lagstiftning gällande bete, medicin, foder m.m. När djuret är färdigt för slakt (24 månader för kviga och stut, 15 månader för tjur), transporteras det till Brantestad Glada Utegrisar. Väl framme slaktas djuret inom ett dygn. Sedan kyls kroppen ner och får hänga 2-3 dygn. Sedan får slaktkroppen hängmöras i kylrum 9-10 dagar, innan det styckas och vakuumpaketeras av styckmästare Håkan Jonsson och hans kunniga personal. Köttdetaljerna delas upp i 6-8 lådor och köttfärsen i paket om 1 kg. Alla förpackningar märks med innehåll. |